par Freddy BRUNET | Fév 9, 2021
Documentation Chambre de Fermentation Contrôlée – BLUE ROLL Les chambres BLUE ROLL sont conçues pour la fermentation contrôlée, l’étuvage et la pousse lente. Compatibles avec des chariots 400×600, 600×800 et 800×1000 mm, elles assurent un contrôle...
par Freddy BRUNET | Fév 9, 2021
Documentation Une cuisson souple et efficace Grâce à une isolation renforcée entre l’étage électrique et les tubes annulaires, la cuisson simultanée de pains à températures différentes devient simple. La montée rapide en température permet un réassort en cours de...
par Freddy BRUNET | Fév 8, 2021
Documentation Fonctionnement durable Le four Cristal Touch est conçu pour durer grâce à : Protection des joints Échangeur thermique épais Charnières de porte à double maintien Grande fenêtre triple vitrage pour une visibilité optimale Qualité et régularité de cuisson...
par Freddy BRUNET | Fév 8, 2021
Documentation Commande tactile V-CONNECT Intuitive et performante, l’interface 7’’ V-CONNECT offre un pilotage simple et rapide de vos cuissons. Lecture instantanée, navigation fluide Paramétrage complet pour un contrôle optimal à chaque fournées Fonctionnalités...
par Freddy BRUNET | Fév 8, 2021
Four Combinné Rubis-Topaze de Pavailler Le four ventilé Topaze associé au four à soles Rubis est un concentré des plus beaux produits de Pavailler. Afin de vous apporter encore plus de polyvalence et de précision, il est possible de lier ces fours électriques pour...
