Caractéristiques
Les appareils de la gamme CF sont des Chambres de Fermentation Contrôlée permettant d’obtenir une pousse régulière pour vos productions en chariots tout en contrôlant votre consommation d’énergie et les paramètres de fermentation.
Leurs forces
Les armoires vous permettent de contrôler toutes les fonctions et les paramètres de la fermentation grâce à la commande C-Touch (température, humidité)
Cycle de décongélation naturelle qui permet de fermenter des produits surgelés sans qu’ils ne rendent d’eau
Cette commande tactile permet d’économiser 23% d’énergie par rapport à une commande électromécanique
Différentes options sont disponibles selon les modèles (porte vitrée et finition inox).
Les bénéfices
Personnalisation de la taille de la chambre et des paramètres de fermentation selon votre production
Planification de votre travail grâce au contrôle de la fermentation avec la C-touch
Diminue le coût d’exploitation de chacun de vos appareils grâce aux économies d’énergies
Dimension
- CF 48 (supports 400×800) : de 1 à 4 chariots
- CF 68 (supports 600×800) : de 1 à 9 chariots
- CF 88 (supports 800×800, 750×950, 800×880) : de 1 à 10 chariots
- CF 1000 (supports 800×1000, 700×1000) : de 1 à 6 chariots
- CF 1200 (supports 800×1200, 700×1200) : de 1 à 6 chariots
Température
- -6°C à +16°C
Technologie
- Commande C-touch
- Isolation renforcée (mousse de polyuréthanne 42kg/m3)
- Sol piétonnier antidérapant
- Système de buée renforcé « Vapoo » (avec finition inox intérieur)
- Eclairage automatique
- Groupe HTA renforcé
Contenu
- Chariot
