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Matériel de boulangerie et de pâtisserie

Repose-pâtons Eclipse BERTRAND-PUMA

Documentation

Repose-pâtons Eclipse

Le Repose-pâtons Eclipse est une chambre de détente intermédiaire à balancelles. Il facilite la détente des pâtons après division, favorisant ainsi leur allongement lors du façonnage. Grâce à son design compact et ergonomique, il s’intègre parfaitement dans tous les fournils.

Caractéristiques techniques

  • Châssis autoporteur en acier peint époxy, 4 roulettes pivotantes avec freins
  • Habillage en acier peint
  • Plateau supérieur pour façonneuse
  • Tablette de boulage escamotable (hors Basic)
  • Balancelles en feutre synthétique alimentaire, facilement démontables
  • Boutons-poussoirs à droite et à gauche (ou gauche uniquement pour Basic)
  • En option (hors Basic) : cycle d’entretien avec lampe germicide et ventilation

Gammes & Capacités

ECLIPSE BASIC

  • Eclipse Basic 32 : 32 balancelles – jusqu’à 256 pâtons de 350g / 192 de 650g
  • Eclipse Basic 32L : jusqu’à 320 pâtons de 350g / 224 de 650g
  • Eclipse Basic 40 : jusqu’à 320 pâtons de 350g / 240 de 650g
  • Eclipse Basic 40L : jusqu’à 400 pâtons de 350g / 280 de 650g

ECLIPSE

  • Eclipse 32 : 32 balancelles – jusqu’à 256 pâtons de 350g / 192 de 650g
  • Eclipse 32L : jusqu’à 320 pâtons de 350g / 224 de 650g
  • Eclipse 40 : jusqu’à 320 pâtons de 350g / 240 de 650g
  • Eclipse 40L : jusqu’à 400 pâtons de 350g / 280 de 650g

ECLIPSE STENTOR

  • Eclipse Stentor : 40 balancelles – jusqu’à 400 pâtons de 350g / 280 de 650g

ECLIPSE STENTOR : la robustesse au service de la performance

  • Châssis inox résistant à la corrosion
  • Capot métallique avec boutons affleurants
  • Tablette de boulage en ertalon très résistante
  • Barre de déplacement frontale
  • Trappe arrière pour nettoyage facilité

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