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Matériel de boulangerie et de pâtisserie

Repose-pâtons Eclipse BERTRAND-PUMA

Documentation

Repose Pâtons Eclipse

Le Repose pâtons Eclipse est une chambre de détente intermédiaire à balancelles qui favorise l’allongement au moment du façonnage. Il est conçu pour une production intensive à forte cadence et résiste même aux chocs.

Caractéristiques

  • Châssis autoporteur en acier peint époxy monté sur 4 roulettes pivotantes et freins à l’avant.
  • Habillage en acier peint.
  • Plateau supérieur pour recevoir une façonneuse.
  • Tablette de boulage escamotable en façade (hors Eclipse Basic).
  • Balancelles en feutre synthétique de qualité alimentaire, facilement démontables.
  • Avance pas à pas des balancelles par 2 boutons-poussoirs (1 seul à gauche pour le Eclipse Basic).
  • En option : Cycle d’entretien sécurisé avec arrêt temporisé devant une lampe germicide et une ventilation pour le séchage (hors Eclipse Basic).

Avantages

  • Conçu spécialement pour les productions intensives à forte cadence.
  • Châssis en acier inoxydable en partie basse pour une résistance accrue à la corrosion.
  • Interface plus résistante face aux chocs grâce à un capot métallique et des boutons affleurants.
  • Tablette de boulage en ertalon, matière rigide et tenace dotée d’une excellente résistance à l’usure.
  • Barres additionnelles en façade pour faciliter le déplacement de la machine.
  • Trappe de visite intégrée à l’arrière pour un nettoyage plus aisé.

La Gamme

Les Eclipse sont des chambres de détente intermédiaire à balancelles qui assurent une bonne détente des pâtons après l’étape de division. Elles disposent d’une grande capacité de chargement et de dimensions compactes pour s’intégrer dans toutes les configurations de fournil et optimiser l’espace de travail. Ergonomiques, elles offrent une bonne position de travail, pour une utilisation facile et confortable.

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