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Matériel de boulangerie et de pâtisserie

Euro 2000SR BERTRAND-PUMA

Documentation

Façonneuse Euro 2000

La façonneuse Euro 2000 est une machine spécialement conçue pour le laminage et le façonnage des pâtons destinés à la fabrication de baguettes, de gros et petits pains longs.

Caractéristiques

  • Structure en inox composée de 2 flasques latéraux reliées par des entretoises métalliques.
  • Bloc de laminage doté de 2 rouleaux en plastique alimentaire montés sur des roulements à billes étanches et d’un 3ème cylindre facilitant l’approche du pâton.
  • Toutes les pièces en rotation sont montées sur des roulements à billes étanches.
  • Moteur protégé par un disjoncteur thermique.
  • Goulotte de centrage pour une introduction facile des pâtons.
  • Tiroir extractible recouvert de feutre recueillant les pièces façonnées en sortie de machine.

Avantages

  • Personnalisation de l’allongement du pâton grâce à un système de bielles et articulations et d’une commande par levier.
  • Entretien facilité grâce à des racleurs de qualité alimentaire démontables.
  • Goulotte articulée transparente en inox pour une protection de l’utilisateur.

La Gamme

La façonneuse BERTRAND PUMA est disponible en version habillage blanc ou en inox. Elle peut être posée sur un piétement muni de roulettes ou directement sur repose pâtons.

En utilisant une façonneuse, vous obtenez des pâtons laminés et façonnés avec précision, ce qui vous permet de gagner du temps et de produire des produits de qualité.

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