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Matériel de boulangerie et de pâtisserie

Lave-batterie LBP1 800 SE PLUS – LAV’INOX

Le lave-batterie 800 SE PLUS

robuste et fiable, fabrication en AISI 304, double paroi intégrale, cuve emboutie

Il est parfaitement adapté pour les Boulangers, Pâtissiers, mais aussi les Chocolatiers, Traiteurs, Bouchers, Charcutiers et les Fromagers, mais aussi en restauration pour les rondos, casseroles….

 

« La Qualité + » Double paroi

Avec doseur de produit de lavage et doseur de produit de rinçage.
Garantie de la température de rinçage à 85° normes HACCP.
Thermostop pour garantir la température de rinçage en conformité à la norme HACCP.

 

Notre modèle 800 SE PLUS est réputé pour sa robustesse et efficacité grâce à ses bras de lavage en inox à trois axes.

Équipé d’une platine électronique, Il propose quatre cycles de lavage et un cycle de rinçage.

Équipé du système PLUS, il garantit le respect des normes HACCP (lavage à 85° et rinçage garanti à 85° quel que soit le nombre de cycles effectués). Ce système PLUS permet aussi, en fin de journée, après avoir vidangé la cuve, nettoyé les filtres, de vidanger le boiler en permettant d’envoyer cette eau dans la cabine de lavage pour un rinçage final à 85°.

La machine est équipée du doseur automatique de produit de lavage et du doseur automatique de produit de rinçage.

Le lave-batterie a une longueur de 690 mm, Profondeur 800 mm, Hauteur 1890 mm et 2275 mm porte à guillotine ouverte, avec un passage de porte utile de 820 mm est doté d’un panier inox de 550 x 665, 1 porte plaques pour 6 plaques 600 x 400 et un panier inox pour spatules, 1 grille plate inox pour poser les panières et mannes à pain.

La consommation d’eau est de 5 litres par cycle, puissance 8 kW.

Cette machine est idéale pour laver les plaques 600×400, un des rares modèles pour laver les grilles 600×800, les cuves de batteur de 60 litres, les casseroles, les fouets, toute la batterie des Boulangers, Pâtissiers, pour leurs panières et mannes à pain, mais aussi les Chocolatiers, Traiteurs, Bouchers, Charcutiers et pour les Fromagers pour leurs claies, moules, sceaux, cagettes, bassines de caillage, baquets, louches, agitateurs de lait, tranche caillé….

Ce modèle peut être équipé, en option, d’un récupérateur de buées qui se positionne au dessus du lave-batterie. Ce module récupère les buées intérieures, dans la cabine de lavage (la machine n’émet pas de buées extérieures pendant les cycles de lavage) pour les transformer en eau chaude pour le rinçage. Le surcout est rapidement amorti si la machine est utilisée en intensif, soit plus de 50 lavages par jour. Cela apporte une économie de 3.5 kW/h, soit environ 6300 kW sur 1 an. Cela permet d’être, pour les établissements concernés, en conformité avec les nouvelles dispositions d’économie d’énergies.

 

 

Passage porte 82 cm
Matériel à laver Bacs gastro, Bacs plastique, Batterie, Cuve de batteur 20L, Cuve de batteur 40L, Cuve de batteur 60L, Panières à pain, Plaques et grilles 600 x 400, Plaques et grilles 600 x 800
Dimensions paniers 550 x 665 mm
Type de lavage Eau

 

 

Caractéristiques techniques

Puissance totale : 8 kW Tri 380 V
Consommation par cycle : 4,5 L
Pompes verticales auto-nettoyantes
Pompe de lavage auto-nettoyante 3 hPa
Pompe de rinçage de série électronique 0,30 hPa
Cuve à escalier complètement emboutie
Circuit de commande ave tension basse
3 cycles de lavage réglables par l’installateur et le 4e par l’utilisateur + cycle d’auto-nettoyage
Panier 550 x 665 mm, passage porte 820 mm
Bras lavage / rinçage en acier inox indépendants
Complètement en double paroi, porte en double-paroi
Filtre cuve dédoublé avec petit puits extractible pour les déchets+ filtre pompe
Economie d’énergie

Option pompe de vidange si écoulement supérieur à 200 mm.

 

 

Système « Plus » = Hygiène Parfaite

Rinçage avec température constante et consommation stabilisée avec pompe en aspiration du boiler.

Le circuit de rinçage est indépendant du réseau grâce au Break Tank.

La pompe en aspiration du boiler garantit une consommation constante d’eau, de détergent et produit de rinçage pour tous les cycles.

En plus, grâce à la grande capacité du boiler, il n’y a pas besoin de remplir le boiler avec l’eau du réseau pendant le rinçage en garantissant une température stabilisée de 85°.

Tous nos modèles sont équipés d’une valve de non retour conforme aux normes européennes IEC 61770.

 

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Lave-batterie LBP1 800 SE PLUS – LAV’INOX

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