Ce four à vapeur permet de cuire vos produits de boulangerie et patisserie. Ce système de four à gaz ou fuel permet de réduire vos factures énergétiques et gagner en place grâce à ses 3 côtés encastrables.
Système exclusif Pavailler – Recyclage des fumées
Le système de recyclage des fumées garantit une excellente régularité de cuisson tout en améliorant le rendement énergétique du four. Cette technologie permet de réduire significativement votre facture d’énergie.
Économie d’énergie
- Très bonne isolation du four à l’extérieur et entre les caissons
- Réduction maximale des pertes de chaleur
- Panneaux de laine de roche de 100 à 150 mm d’épaisseur selon les parois
Robustesse & construction durable
- Façade en acier inoxydable brossé
- Joints de vitres protégés sur chaque étage
- Joints inter-portes métalliques
- Étanchéité assurée par une tresse en fibre
Sécurité renforcée
- Brûleurs gaz ou fuel à air pulsé homologués CE
- Tubes vapeur testés à haute pression avant expédition
- Lampe halogène basse tension protégée par un hublot en verre trempé
Visibilité & confort d’utilisation
- Visibilité optimale tout au long de la cuisson
- 4 minuteries distinctes par étage pour un contrôle précis
- Poignées ergonomiques avec enjoliveurs
- Porte-lames aimanté pour une prise en main rapide
- Finitions robustes et soignées
- Angles étudiés pour un nettoyage facile, sans recoins
