05 49 28 39 94 contact@fbequipement.fr

Matériel de boulangerie et de pâtisserie

Fours vapeurs à tubes annulaires – Pavailler

Documentation

Four à Vapeur – Jade

Le four à vapeur Jade est le four qui répond à tous vos besoins en matière de cuisson et de boulangerie. Ses 3 côtés encastrables permettent de gagner de la place et de réduire vos factures énergétiques. Le système de four à gaz ou fuel donne à vos produits de boulangerie et patisserie une cuisson de qualité.

Caractéristiques

  • Isolation thermique assurée par des panneaux de laine de roche de 100 à 150 mm d’épaisseur selon les parois.
  • Étanchéité de la façade garantie par une tresse en fibre.
  • Lampe halogène basse tension protégée de la chaleur par un hublot en verre trempé pour une meilleure visibilité des produits.
  • 4 minuteries distinctes par étage pour une meilleure visibilité de vos cuissons.
  • Design et finition soignée.
  • Poignées ergonomiques avec enjoliveurs et porte-lames aimantées.

Avantages

  • Système exclusif Pavailler de recyclage des fumées pour une meilleure régularité de cuisson et une économie d’énergie.
  • Bonne isolation du four, aussi bien à l’extérieur qu’entre les caissons, limitant ainsi les pertes de chaleur.
  • Façade entièrement réalisée en acier inoxydable brossé et joints de vitres protégés sur chaque étage.
  • Brûleur fuel ou gaz du type à air pulsé homologués CE.
  • Chaque tube vapeur est éprouvé à haute pression en usine avant expédition pour votre sécurité.

La gamme

Les fours JADE sont destinés aux applications en boulangerie et pâtisserie. Ils se déclinent en 3 modèles :

  • J14 : 1 porte par étage / 4 étages
  • J26 : 2 portes par étage / 3 étages
  • J24 : 2 portes par étage / 4 étages

Un renseignement sur ce matériel ?

Faites-nous part de votre demande ici

Fours vapeurs à tubes annulaires – Pavailler

Vous êtes *

9 + 8 =