Tours Pâtissiers Réfrigérés – Blue Rock
Les tours pâtissiers Blue Rock à froid positif statique (+2°C à +15°C) assurent la conservation optimale de vos produits de pâtisserie, viennoiserie et matières premières.
Disponibles de 2 à 6 portes, ils accueillent des plaques 400×600 mm (entrée 400), tout en garantissant une excellente hygiène et une régulation précise de la température.
Capacités disponibles
- Blue Rock 20 : 2 portes / 20 supports
- Blue Rock 30 : 3 portes / 30 supports
- Blue Rock 40 : 4 portes / 40 supports
- Blue Rock 50 : 5 portes / 50 supports
- Blue Rock 60 : 6 portes / 60 supports
Design et finitions
- Panneaux : inox (304 intérieur / 430 extérieur) ou PVC blanc
- Plan de travail : inox, granit, ou granit noir Zimbabwe, avec ou sans dosseret
- Portes avec ouverture papillon pour transfert facilité
- Joints magnétiques sur les portes
- Pieds réglables de 920 à 970 mm
Spécificités techniques
- Froid statique : température de +2°C à +15°C
- Disponible en version groupe logé (GL) ou groupe à distance (GD)
- Groupe logé H.T.A (Haute Température Ambiante jusqu’à +43°C)
- Enceinte démontable par crochets excentriques
- Dégivrage naturel ou cycle forcé
