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Matériel de boulangerie et de pâtisserie

Fours ventilés électriques TOPAZE Style – PAVAILLER

Caractéristiques

 

Gamme TOPAZE Style

La gamme TOPAZE Style est composée de fours ventilés polyvalents.

Equipés en standard d’un système d’injection de buée, ils permettent de cuire parfaitement vos produits boulangers ainsi que vos viennoiseries.

L’excellent passage d’air entre les 4, 10 ou 15 niveaux permet à vos baguettes ou viennoiseries de se développer pleinement et de garantir une cuisson homogène dans toute la chambre de cuisson.

PDF Gamme Topaze Style

 

Ergonomie et confort d’utilisation

Four ventilé électrique TOPAZELa porte intérieure vitrée s’ouvre sans outil,
permettant un nettoyage approfondi et un
accès aisé à l’éclairage situé dans la porte.
(non disponible sur le modèle L15)

 

 

Nouvelle commande Pro-Touch

Four ventilé électrique TOPAZE– Affichage des températures
– Affichage de la durée de cuisson
– Affichage du numéro de la recette
– Réglage des recettes intégrant temps de cuisson,
durée d’injection de buée et d’ouverture des ouras
– Lisse et aisément nettoyable

 

Pilotez simplement votre four

PAVAILLER met un point d’honneur à équiper ses fours de commandes lisibles et faciles à programmer.

La gamme TOPAZE Style se voit équipée d’une nouvelle commande électronique baptisée Pro-Touch,
qui ne fait pas exception à cette règle.

Extrêmement simple d’utilisation, elle permet :
– De lire et régler les températures de cuisson, de préchauffe et le temps d’injection de buée.
– De programmer 30 recettes et 14 démarrages en différé par semaine.

Les fours ventilés TOPAZE Style peuvent également
être équipés d’une commande électromécanique classique.

Un renseignement sur ce matériel ?

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Fours ventilés électriques TOPAZE Style – PAVAILLER

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